Ouvrages
Le seul document que je connaisse qui explique vraiment comment un gradient de pH se forme : ELECTROPHORESE PRINCIPES ET CONCEPTS METHODOLOGIQUES. CHARLIONET & RIVAT, Edité par INSERM, 1990
GEL ELECTROPHORESIS – PRINCIPLES AND BASICS Edited by Sameh Magdeldin téléchargeable à http://library.umac.mo/ebooks/b28050459.pdf
PRINCIPLES AND APPLICATIONS OF CAPILLARY ISOELECTRIC FOCUSING by Theresa Kristl, Hanno Stutz, Christian Wenz and Gerard Rozing ; ouvrage de la société Agilent Technologies ; 2014 ; disponible en ligne à : https://www.agilent.com/cs/library/primers/Public/5991-1660EN.pdf
Articles scientifiques
Immobilized pH Gradients: Analytical and Preparative Use John R. Strahler I and Samir M. Hanash ; METHODS:A Companion to Methods in Enzymology Vol, 3, No. 2, October, pp. 109-114, 1991 ; accessible à https://pdfs.semanticscholar.org/cd44/42ff49183e6e204765f0447bdd657ba76d49.pdf
Reviews écrites par une sommité de l'IEF ; Pier Giorgio Righetti ; The Alpher, Bethe, Gamow of isoelectric focusing, the alpha-Centaury of electrokinetic methodologies. Part I ; Electrophoresis 2006, 27, 923–938 : https://pdfs.semanticscholar.org/8d23/a0f634bb5642f20b23ca177fe58327c038f9.pdf et The Alpher, Bethe, Gamow of isoelectric focusing, the alpha-Centaury of electrokinetic methodologies. Part II ; Electrophoresis 2007, 28, 545–55 : http://www.proteomic-basics.eu/2007/docs/righetti2.pdf
Superbe "tutorial" de protéomique : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1874391911002545
Sites web (consultations mars 2018)
IUPAC Gold Book https://goldbook.iupac.org/html/I/I03275.html (consultation mars 2018)
Simple et très efficace : http://www.aesociety.org/areas/isoelectric_focusing_orig.php
Un départ vers des liens pour ceux qui aiment les modélisations poussées : http://www.mstf.wsu.edu/research/ief/ief.htm
Ampholytes : http://what-when-how.com/molecular-biology/isoelectric-focusing-molecular-biology/
Très bien fait, très pratique, Documentation technico-commerciale Biorad : http://www.bio-rad.com/webroot/web/pdf/lsr/literature/Bulletin_2651.pdf